Défi Insertion travaille avec trois crèches parisiennes situées dans le Xème arrondissement et trois autres situées dans le XVème. Chaque établissement accueille deux salariées, à raison de 26 heures par semaine. Les douze salariés passent chaque mois trois semaines en crèche, et une semaine à l’association, durant 35 heures. Dans les établissements, chacune des salariées est encadrée par une auxiliaire référente. Elles participent à toutes les tâches de la vie quotidienne d’une crèche : accueillir les enfants le matin, préparer et organiser les activités, prendre en charge le déjeuner ou le goûter, accompagner les enfants pour la sieste et le lever, leur apporter tous les soins d’hygiène, notamment les changer, etc. Le métier a ses contraintes : une ambiance sinon bruyante, du moins agitée, et une amplitude horaire de travail importante (tôt le matin, tard le soir).
Les directrices de crèches fixent aux salariées des objectifs tous les deux mois et rendent comptent à Défi Insertion de leurs progrès. « Une première évaluation porte sur les critères d’employabilité. Ensuite, nous essayons de faire acquérir des gestes liés à l’exercice du métier, ainsi que tout ce qui concerne l’hygiène et la sécurité. » détaille Madame Bennadi, la directrice du chantier. Chaque mois, une évaluation est également menée sur les problématiques sociales traversées par les salariées. Au final, les salariées doivent être autonomes et compétentes dans toutes les activités d’une crèche.