Emmaüs Défi dispose d’un site logistique à Saint-Denis, au centre GDF Landy, d’où partent sept camions de 10 et 20 m3. Le travail principal des salariés est de collecter auprès d’entreprises et de particuliers du mobilier, divers objets et des déchets d’équipements électriques et électroniques (D3E). Une bonne condition physique est donc exigée.
Après la collecte s’effectuent le tri, puis la réparation nécessaire, en vue de la vente. A cet effet, Emmaüs Défi a ouvert un lieu de vente de 600 m2 (et 400 m2 de stockage) boulevard Jourdan à Paris. Les salariés travaillent en deux équipes, soit le matin soit l’après-midi, du mardi au samedi. Ils sont encadrés par trois personnes.
Les six premiers mois du chantier sont une période de stabilisation pour les salariés, avant d’évoquer leur projet professionnel.
Chaque salarié est suivi individuellement et appuyé dans ses démarches administratives ; trois entretiens permettent de faire le point sur l’évolution de chacun. Emmaüs Défi a choisi d’agir dans la durée, puisque après ce premier contrat aidé, les salariés travaillent un second semestre avec un contrat de 35 heures hebdomadaires. La deuxième année du chantier permet de développer ce projet avant l’entrée dans le monde du travail plus « classique ».